lunedì 16 maggio 2011

Primi piatti - Risotto al radicchio rosso

Risotto al radicchio
Bentornati ai lettori del mio blog!
Oggi vi propongo la mia ricetta del Risotto al radicchio rosso, un piatto tipico del veneto, ma che ormai spadroneggia in tutta l'Italia.
Come tutte le ricette per una buona riuscita ricordatevi sempre di usare dei buoni ingredienti, in questo caso anche un buon vino rosso corposo!
Per fare un bel figurone con i vostri commensali tenete da parte anche 4 foglie di radicchio per impiattare alla fine!

domenica 15 maggio 2011

Dolci - Dolcetti dorati

I dolcetti che vi presento questa volta sono fatti con i corn flakes e uvetta passa.
é una ricetta molto veloce da preparare ed è perfetta  come merenda per grandi e bambini.
In ogni caso come tutti i dolci sono sempre graditi, a qualunque ora del giorno!
Se volete potete farli anche insieme ai vostri bambini, per un pomeriggio in allegria.





sabato 7 maggio 2011

Rustici - Tortano Napoletano

Tortano imbottito a forma di pagnotta
Buon giorno a tutti i lettori del mio blog!
Questa mattina vi presento una nuova ricetta, ancora una volta, tipica della  cucina napoletana, ovvero il "Tortano Imbottito".
Di solito viene preparato a Pasqua, come vuole la tradizione, ma è così buono che potete farlo anche durante l'anno.
Si preparara prima l'impasto che è simile come consistenza al pane, anche se abbastanza calorico, dato che nell'impasto c'è lo strutto, come ripieno invece c'è la mortadella, il salame, il provolone e le uova.
La sua preparazione prevede una discreta lavorazione manuale, che se ben eseguita darà sicuramente risultati eccellenti.
Ma a questo punto direi vediamo come si prepara...