Primi piatti - Virzi e risi

Oggi voglio proporvi una ricetta tipica della cucina napoletana, Virzi e risi, ovvero una minestra fatta di riso e verza, insaporita con pochi ingredienti quali il gamboncello, il parmigiano e olio extravergine di oliva. Io la cucino un pò più asciutta, come se fosse un risotto! Ma vediamo come si prepara!!

Primi piatti - Radiatori con funghi porcini

L'autunno è arrivato, con i suoi caldi colori e i profumi del bosco, i funghi, le castagne e tanti buonissimi prodotti di questa stagione.
Oggi vi propongo un primo con una pasta che adoro particolarmente i Radiatori, ottimi per catturare il sugo! Faremo dunque i Radiatori con i funghi porcini.

Crostata di marmellata

La Crostata di marmellata è un dolce buonissimo, molto semplice da realizzare, che si presta a tutte le occasioni, io in questa ricetta ve la propongo con la confettura di albicocche, ma naturalmente voi potete scegliere il vostro gusto personale.

Pizza prosciutto e mozzarella

La pizza fatta in casa è sicuramente un piatto prelibato, che da molte soddisfazioni, occorono pochi semplici ingredienti, e tanta fantasia, potete infatti condirla come più vi piace, in questa ricetta vi darò l'impasto di base per prepararla, io ve la propongo bianca con prosciutto cotto e mozzarella.
Quindi che ne dite... iniziamo ad impastare??

Treccione rustico

Sperimentando un po tra le ricette ho provato questa soffice treccia fatta di pan brioche, farcita con provolone piccante e speck. Veramente buonissima!!!
Voi potete farcirla secondo i vostri gusti, o meglio con quello che avete in frigo!
Il treccione rustino è perfetto per preparare una cena un po diversa, magari sul divano a guardare la tv e sorseggiare una birra fredda!
Ecco dunque la ricetta....

Dolci - Crostata di fragole

L'estate incalza, calda, direi torrida, ma la voglia di proporvi un buon dolce non manca.
Un dolce fresco con la frutta uno dei miei preferiti, la Crostata di fragole, realizzata con una base di pasta frolla e crema pasticcera.

Ricetta di base - Pan di spagna

Oggi voglio proporvi una ricetta base,
il pan di spagna!
Utilissima per avere la base per le vostre torte, da farcire con crema, panna, cioccolato, a voi la scelta.
Dopo aver fatto un corso di pasticceria ho scoperto che non si usa mettere il lievito, cosa che ho sempre fatto!! Devo dire che il risultato è senza dubbio migliore!
Ecco dunque per voi la ricetta!!!