Primi piatti - Pasta e zucca con le vongole

L'estate è ormai arrivata e anche le tanto attese ferie, io e il mio fidanzato abbiamo deciso di rifare questa ricetta, molto particolare, dal gusto originale, Pasta e zucca con le vongole.
La provammo per la prima volta molti anni fa in un piccolo ristorante in provincia di Napoli, per il nostro anniversario!!
Devo dire con grande sorpresa un piatto molto riuscito... ve lo consiglio anche se non siete amanti della zucca, il suo abbinamento è davvero indovinato!!!

Primi piatti - Risotto con funghi

Il risotto è forse uno dei primi piatti che più amiamo io e il mio fidanzato, appena posso adoro prepararlo, questa volta ho deciso di provare il risotto con i funghi.
Forse un piatto autunnale, ma oggi i funghi sono sempre disponibili, infatti se avete voglia di questo risotto potete usare anche quelli surgelati, il risultato è cmq ottimo!
Io lo preparo così in questa ricetta!

Secondi piatti - Spezzatino con funghi al vino rosso

Ben tornati al mio blog! Oggi voglio proporvi un secondo piatto spezzatino con funghi al vino rosso!
L'idea è venuta al mio fidanzato, devo dire davvero buonissimo!!
Forse in rete ci saranno diverse varianti! Questa è la nostra, fatta con funghi champignon e carne di maiale. E dato che fa ancora molto freddo e siamo in inverno io vi suggerisco un buon bicchiere di vino rosso!!!

Ricetta di base - Pane

Oggi voglio proporvi la ricetta per fare il pane a casa, utilizzando la macchina del pane.
Pochi semplici ingredienti, qualche ora di lievitazione e potrete sentire un buon profumo, e naturalmente gustare con soddisfazione il vostro pane!
Ecco a voi la ricetta!

Primi piatti - Radiatori con funghi porcini

L'autunno è arrivato, con i suoi caldi colori e i profumi del bosco, i funghi, le castagne e tanti buonissimi prodotti di questa stagione.
Oggi vi propongo un primo con una pasta che adoro particolarmente i Radiatori, ottimi per catturare il sugo! Faremo dunque i Radiatori con i funghi porcini.

Pizza prosciutto e mozzarella

La pizza fatta in casa è sicuramente un piatto prelibato, che da molte soddisfazioni, occorono pochi semplici ingredienti, e tanta fantasia, potete infatti condirla come più vi piace, in questa ricetta vi darò l'impasto di base per prepararla, io ve la propongo bianca con prosciutto cotto e mozzarella.
Quindi che ne dite... iniziamo ad impastare??

Ciambella bicolore

La Ciambella bicolore è un dolce fatto con semplici ingredienti, come latte, cacao, farina e zucchero.
Mi ha subito colpito per la velocità della preparazione, per la sofficità e bontà!
Provatelo, così mi fate sapere cosa ne pensate!

Spezzatino di vitello con patate e piselli

Restando sempre in tema di nuove ricette oggi vi prongo un piatto unico, molto gustoso, ideale per questi mesi invernali, ovvero il mio  Spezzatino di vitello.
Il tempo di cottura è molto lungo, ma la sua preparazione è semplice.
Direi dunque di non perderci in chiacchiere... e mettiamoci ai fornelli!!!

Primi piatti - Risotto stracchino e salsiccia

 Questa volta vorrei presentarvi un risotto molto goloso, preparato con  lo stracchino, un prodotto tipico della lombardia, infatti il suo nome deriva dal termine lombardo "stracch" ossia stanco. Il riferimento andrebbe alle condizioni delle mucche dalle quali si munge il latte, giunte stanche a valle dopo la transumanza del periodo estivo.
Altro ingrediente base per questa ricetta è la salsiccia, che dà al risotto un sapore piu intenso, unito ad altri ingredieni come il rosmarino, il vino rosso, le verdure... ma vediamo dunque come prepararlo.